Styl życia
Smoothie to modne określenie oznaczające ni mniej, więcej tylko polski koktajl. Jego bazą są przede wszystkim owoce i warzywa, z dodatkiem produktów nabiałowych, mlek roślinnych, a także substancji słodzących. Sama nazwa pochodzi od angielskiego słowa „smooth”, czyli gładki, i odnosi się do jedwabistej konsystencji lubianych napojów. Czy moda na smoothie ma jednak jakieś racjonalne podstawy żywieniowe?
Hodowla kóz towarzyszy ludzkości już od ponad 10 tysięcy lat jako źródło mięsa, skór, mleka, a nawet paliwa, które pozyskiwano ze zwierzęcych odchodów. Ser kozi prawdopodobnie po raz pierwszy pojawił się około 7000 lat p.n.e., kiedy nomadzkie plemiona w Azji zaczęły się osiedlać. Dla współczesnego nabiału przełomem było jednak wynalezienie w połowie XIX w. pasteryzacji, która pozwoliła oferować produkt bezpieczny dla konsumenta. Od tamtej pory królestwem kozich serów stała się Francja.
Czy życie w miastach musi oznaczać codzienność ze smogiem, betonem i hałasem? Niekoniecznie. Światowe metropolie dynamicznie zmieniają się na lepsze, aby sprostać wyzwaniom ekologicznym i ochronić zdrowie fizyczne i psychiczne swoich mieszkańców. Na liście 10 najbardziej zielonych miast na świecie zabrakło niestety Polski, ale przynajmniej mamy się czym inspirować.Co sprawia, że miasto jest „zielone”? Wbrew…
